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东方海洋大酒店
时间:2017-10-12  来源:未知  作者:徐州新闻网
秋冬交流之际,

除了出游,

还有什么能比一餐清雅素净的美食更让人心旷神怡。

资深吃货们是不是又在想去哪搜集美食呢?

小编这就带你去发现我们东方海洋的美食

深海龙趸鱼



龙趸(dǔn),珍稀的斑鱼之王!这个与众不同的名字,连发音附带着与生俱来的霸气。作为石斑鱼中的贵族,它用鲜美至极的肉质和丰富的营养诠释着无与伦比的魅力。甚至在餐饮界传播着这样一种说法:假如你没有品尝过龙趸鱼,你相对算不上是一个真正的饕客。

龙趸喜欢栖身在深海的礁盘内,以小鱼小虾为食。它的肉质鲜美,营养丰富,含有大批的胶原蛋白,美容养颜。其味道属于石斑鱼中的上品,能做多种海鲜佳肴,又因龙趸在大海中不容易露面,捉拿它有一定的难度,所以更显它的珍贵。

10月11日,东方海洋大酒店推出新品菜肴,来自深海的龙趸鱼含有丰富的蛋白质与矿物质,低脂肪含量。菜品依据您的口味习惯进行烹制,将精细美食与健康理念联合在一起,打造美食新定义。



哪个部位最好吃?



龙趸哪个部位最好吃,多年来各路美食大神们一直争论不休。有人将鱼皮、鱼鳃和鱼扣并称为“龙趸三宝”,也有人以为颈骨、鱼扣、鱼肠、鱼翅和下巴才是当之无愧的“五大天王”。

龙趸皮

龙趸皮和一般鱼皮不同,没有腥味,是鱼皮中的极品,含有丰富的胶原蛋白。夹起一块细看,半透明的鱼皮宛如一块晶莹剔透的果冻,在筷子间微微的抖动。它比一般的鱼皮爽脆度升了好几级,入口软中带爽,远非想象中一味软趴趴的口感。由于鱼皮胶质丰富,一块上好的龙趸皮质感有如花胶扒。

龙趸扣

实在是龙趸的胃部,口感非常爽脆,又有丰富胶质,尤其对关节有利益。一碟“炒龙趸扣”要动用过百斤的龙趸胃来切件炒,爆炒后最宜佐酒。



龙趸肠

龙趸肠爽脆过人,爆炒或做汤都别有一番风味,与龙趸皮并称?宝。

龙趸颈骨

龙趸头对下的第三节到第五节颈骨,骨髓香滑,还有滋补的妙用,是许多香港富豪都会指定的滋补品,据说有养精益气的功效。

龙趸鱼腩

龙趸最肥美鲜嫩的位置,要数鱼腩。根本上一条龙趸上桌,龙趸腩是第一时间受到重点袭击的对象。可用蒸煮的办法来烹调鱼腩,那里的肌纤维紧实丰盛,口感尤其正!





部分新菜展示

翅汤涮龙趸鱼



青柠龙趸鱼








鸡汁椒香蒸龙趸扒





瑶柱龙趸鱼皮





莱州醉蟹





盐香排骨



优雅的就餐环境









欢送大家来酒店品味

我们的深海龙趸鱼宴

除了上述的特殊推荐佳肴外,

还有很多秋季时令特点滋补美食。

一定不要错过哟。

价钱更是亲民。心动了吗?




东方海洋大酒店

酒店拥有90间作风迥异的奢华客房

中餐厅?韩国操持?会议室?多功能厅?休闲中心

豪华精巧、格调文雅

让您休会闲适的滨海度假生活

酒店将供给一切方便来保障您的胜利之旅

预定与咨询请致电

0535-658 9999


[ 责任编辑: 郝艳 ]
 
 
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